待ってましたの地孟宗。

湯田川温泉の朝掘り孟宗の直売所（孟宗朝市）も
５月７日から始まりました。
毎朝６時45分～

人気の朝市で、30分で完売って日もあるんだとか

群生孟宗竹林　最北限の地　湯田川。
えぐみのない色白でやわらかい孟宗筍として知られる
湯田川孟宗は、数に限りがあって
店頭にならぶことはほぼ無く、
仲良くしてもらってる旅館さんから分けてもらったり

早朝の行列に並ぶのがいやで、JA鶴岡さんのネット通販で予約購入して
直売所止めにしてもらい、取りに行ったってことはナイショです（笑）

まったく面倒な客だよ～ > 自分



早速、油揚げや、椎茸を入れて　（たまにうちは豚肉も入れます）、
味噌と酒粕仕立てで仕上げた郷土料理「孟宗汁」に

やっぱり庄内の春は、これを食べないとぉ
あっ～　こぅでらいねのぉ （たまらないねぇ）

庄内の春の食卓に欠かせないのが
あおさ汁とサクラマスのあんかけ


あおさ汁は酒粕をちょっと入れたのが好き
この時期、毎日でもいい(^^)／
お好みでお豆腐入れて


山形の県の魚でもあるサクラマスは、
庄内の春まつりには欠かせない一品

これに、鶴岡はそうめん、酒田はうどんを入れて
あんかけにして食べる

あんは、お酒や砂糖、しょうゆなどに片栗粉を入れて
ぐるぐる まぜて　まぜて、甘辛く味付けしたもの

Iko家では代々、このあんかけを作るのが
お祭りの日の子供の仕事でした(^^)

庄内の春の味覚の１つ
あちこちの産直に山菜がいっぱい

あぐりさんと、あさひグーさんで
青コゴミ、ウルイ、コシアブラ、タラのメ、フキノトウ、ワラビ…
天ぷらにしようかな　ごまあえ　くるみあえ　酢味噌もいいな(^^)／

たとえ10000本でも、限定という言葉には弱いのだ^^;

「オリチュープロジェクト」　グランプリ作品
オレンジ&パッション&レモンのサンシャイン

４月になっても、まだ肌寒い日の多い今年
南国気分をお酒で味わっちゃおう

さわやか金龍さんのページには、完売と書いてあったんだけど
駅前の主婦の店で売ってたよ。
限定に弱い同志よ　急げ（笑）